Mercredi 12 Février 2025

Venez participer à une dégustation de vin de 10h00 à 12h00 en présence des différents vignerons de l'événement.


 Au Cheval Blanc - 100€/pers


                                                                                                         


Avec Thibault Jacquet (Domaine Bonneau du Martray - Pernand Vergelesses) & Thibaud Clerget (Domaine Y.Clerget - Volnay)


Au Cheval Blanc @ 19h30 - 650€/pers


- Magnum Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2018, Domaine Bonneau du Martray

- Magnum Corton-Charlemagne 2018, Domaine Bonneau du Martray

- Magnum Corton-Charlemagne 2009, Domaine Bonneau du Martray

- Magnum Volnay 1er Cru Champans 2020, Domaine Clerget

- Magnum Volnay 1er Cru Les Caillerets 2021, Domaine Clerget

- Magnum Volnay 1er Cru Les Mitans 2022, Domaine Clerget


OU


Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Matthieu Collardot (Domaine Thomas Collardot - Puligny Montrachet)

& Adrien Pillot (Domaine F & L Pillot – Chassagne Montrachet)


Au Bonito @ 19h30 - 650€/pers


- Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Vide-Bourse 2020, Domaine L&F Pillot

- Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Grandes-Ruchottes 2018, Domaine L&F Pillot

- Magnum Pommard 1er cru Les Rugiens 2019, Domaine L&F Pillot

- Magnum Puligny-Montrachet Les Climats 2019, Domaine Thomas Collardot

- Magnum Puligny-Montrachet Les Nosroyes 2021, Domaine Thomas Collardot

- Magnum Puligny-Montrachet 1er cru Hameau de Blagny 2020, Domaine Thomas Collardot


OU


Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Arnaud Baillot (Domaine Arnaud Baillot - Beaune) & Joannes Violot-Guillemard (Domaine Violot Guillemard - Pommard)


Au Tamarin @ 19h30 - 650€/pers


- Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Referts 2022, Baillot

- Magnum Volnay Village 2022, Domaine Arnaud Baillot

- Magnum Volnay 1er Cru Mitans 2022, Domaine Arnaud Baillot

- Magnum Beaune 1er cru Clos des Mouches Rouge 2020, Domaine Violot Guillemard

- Magnum Pommard 1er cru Les Rugiens 2019, Domaine Violot Guillemard

- Magnum Pommard 1er cru Les Rugiens 2022, Domaine Violot Guillemard

Jeudi 13 Février 2025

Venez participer à un déjeuner sur l'accord champagne et caviar, avec une sélection de différentes maison de champagne.

En présence de :

Cristian Rimoldi (Champagne Salon & Delamotte - Le Mesnil sur Oger)

Adrien Dhondt (Domaine Dhondt Grellet - Flavigny)


Au Christopher @ 12h00 - 1300€/pers


- Champagne Dhondt Grellet Cramant

- Champagne Dhondt Grellet Le Bateau 2015 

- Champagne Leclaire Thiefaine Cuvée 00

- Champagne Pierre Gerbais Grains de Celle

- Magnum Delamotte 2007

- Magnum Delamotte 2012

- Magnum Delamotte Collection 2000

- Salon 1996

- Salon 2007


                                                                                                         


Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Marc & Alex Bachelet (Domaine Bachelet Monnot - Dezize les Maranges)

& Adrien Dhondt (Domaine Dhondt Grellet - Flavigny)


Au Cheval Blanc @ 19h30 - 650€/pers


- Magnum Maranges 1er cru La Fussiere Blanc 2015, Domaine Bachelet Monnot

- Magnum Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 2018, Bachelet Monnot

- Magnum Bâtard-Montrachet 2020, Domaine Bachelet Monnot

- Magnum Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs, Domaine Dhondt Grellet

- Magnum Cramant Grand Cru Blanc de Blancs, Domaine Dhondt Grellet

- Magnum Le Bateau Grand Cru Blanc de Blancs 2017, Domaine Dhondt Grellet


OU


Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Romaric Chavy (Domaine Chavy Chouet - Meursault) & Antoine Jobard (Domaine Antoine Jobard - Meursault)


Au Christopher@ 19h30 - 650€/pers


- Magnum Meursault Clos des Corvées de Cîteaux 2019, Domaine Chavy Chouet

- Magnum Meursault Narvaux 2020, Domaine Chavy Chouet

- Magnum Meursault Clos des Corvées de Cîteaux 2000, Domaine Chavy Chouet

- Magnum Saint-Aubin Sur le Sentier du Clou 2018, Domaine Antoine Jobard

- Magnum Meursault 1er cru Charmes 2016, Domaine Antoine Jobard

- Magnum Meursault 1er cru Genevrières 2014, Domaine Antoine Jobard


OU


Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Charles Ballot (Domaine Ballot Millot - Meursault) & Jean-Marie Fourrier (Domaine Fourrier - Gevrey Chambertin)


Au Le Sereno @ 19h30 - 650€/pers


• Magnum Meursault Narvaux 2015, Domaine Ballot Millot

• Magnum Meursault 1er cru Charmes 2016, Domaine Ballot Millot

• Magnum Meursault 1er cru Perrieres 2017, Domaine Ballot Millot

• Magnum Gevrey-Chambertin 2018, Domaine Fourrier

• Magnum Gevrey-Chambertin 1er cru Cherbaudes 2019, Domaine Fourrier

• Magnum Gevrey-Chambertin 1er cru Combe aux Moines 2020, Domaine Fourrier

Vendredi 14 Février 2025

Venez particiter à un déjeuner avec une Masterclass assurée par Thibault Jacquet (Domaine Bonneau du Martray - Pernand Vergelesses). 


Au Cheval Blanc @ 11h00 - 3500€/pers


- Magnum Corton-Charlemagne 2021, Domaine Bonneau du Martray

- Magnum Corton-Charlemagne 2012, Domaine Bonneau du Martray

- Magnum Corton-Charlemagne 2004, Domaine Bonneau du Martray

- Magnum Corton-Charlemagne 2014, Domaine Roulot

- Corton-Charlemagne 2022, Domaine Ballot-Millot

- Corton-Charlemagne 2021, Domaine Violot-Guillemard

- Corton-Charlemagne 2020, Domaine Pierre Girardin

- Corton-Charlemagne 2020, Domaine de la Romanée Conti

- Corton-Charlemagne 2018, Domaine Roumier

- Corton-Charlemagne 2001, Domaine Leroy


- Magnum Corton 2018, Domaine Bonneau du Martray

- Corton 2009, Domaine Bonneau Du Martray

- Corton 2009, Domaine de la Romanée Conti


                                                                                                         


  • Charity Black Jack Event

Chez Diamond Genesis de 19h00 à 21h00


Pour en savoir plus, contactez nous via le lien suivant : cliquez ici


                                                                                                         


Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Cristian Rimoldi & Didier Depond (Champagne Salon & Delamotte - Le Mesnil sur Oger) & Philippe Duvernay (Domaine Coffinet Duvernay - Chassagne Montrachet)


Au Black Ginger @ 19h30 - 650€/pers


- Magnum Delamotte 2007 Blanc de Blancs

- Magnum Delmotte Collection 2008 Blanc de Blancs

- Salon 1999

- Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Fairendes 2021, Domaine Coffinet-Duvernay

- Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Clos St Jean 2016, Domaine Coffinet-Duvernay

- Magnum Bâtard-Montrachet 2020, Domaine Coffinet-Duvernay

Samedi 15 Février 2025

  • La Paulée - St Barth Burgundy Week à L'Eden Rock Acheter Ici

Le dîner de gala célèbre la Bourgogne. Un menu sera servi, ainsi que les bouteilles spéciales fournies par tous les vignerons participants. Les clients sont invités à apporter des bouteilles de vin de Bourgogne de leurs propres caves à partager avec l'ensemble des convives. Cette soirée sera consacrée au partage des meilleurs vins de Bourgogne. 


Amenez votre vin, et partager les avec les vignerons.


Rendez vous à l'Eden Rock, apéritif à partir de 19H00, et diner à 19H30 - 1700€/Pers

Dimanche 16 Février 2025


Les vignerons seront présents au Nikki Beach pour passer un moment de détente et convivialité autour du vin. 


Pensez à réserver votre table auprès du restaurant.

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