Mercredi 12 Février 2025
Venez participer à une dégustation de vin de 10h00 à 12h00 en présence des différents vignerons de l'événement.
Au Cheval Blanc - 100€/pers
Avec Thibault Jacquet (Domaine Bonneau du Martray - Pernand Vergelesses) & Thibaud Clerget (Domaine Y.Clerget - Volnay)
Au Cheval Blanc @ 19h30 - 650€/pers
- Magnum Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2018, Domaine Bonneau du Martray
- Magnum Corton-Charlemagne 2018, Domaine Bonneau du Martray
- Magnum Corton-Charlemagne 2009, Domaine Bonneau du Martray
- Magnum Volnay 1er Cru Champans 2020, Domaine Clerget
- Magnum Volnay 1er Cru Les Caillerets 2021, Domaine Clerget
- Magnum Volnay 1er Cru Les Mitans 2022, Domaine Clerget
OU
Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Matthieu Collardot (Domaine Thomas Collardot - Puligny Montrachet)
& Adrien Pillot (Domaine F & L Pillot – Chassagne Montrachet)
Au Bonito @ 19h30 - 650€/pers
- Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Vide-Bourse 2020, Domaine L&F Pillot
- Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Grandes-Ruchottes 2018, Domaine L&F Pillot
- Magnum Pommard 1er cru Les Rugiens 2019, Domaine L&F Pillot
- Magnum Puligny-Montrachet Les Climats 2019, Domaine Thomas Collardot
- Magnum Puligny-Montrachet Les Nosroyes 2021, Domaine Thomas Collardot
- Magnum Puligny-Montrachet 1er cru Hameau de Blagny 2020, Domaine Thomas Collardot
OU
Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Arnaud Baillot (Domaine Arnaud Baillot - Beaune) & Joannes Violot-Guillemard (Domaine Violot Guillemard - Pommard)
Au Tamarin @ 19h30 - 650€/pers
- Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Referts 2022, Baillot
- Magnum Volnay Village 2022, Domaine Arnaud Baillot
- Magnum Volnay 1er Cru Mitans 2022, Domaine Arnaud Baillot
- Magnum Beaune 1er cru Clos des Mouches Rouge 2020, Domaine Violot Guillemard
- Magnum Pommard 1er cru Les Rugiens 2019, Domaine Violot Guillemard
- Magnum Pommard 1er cru Les Rugiens 2022, Domaine Violot Guillemard
Jeudi 13 Février 2025
Venez participer à un déjeuner sur l'accord champagne et caviar, avec une sélection de différentes maison de champagne.
En présence de :
Cristian Rimoldi (Champagne Salon & Delamotte - Le Mesnil sur Oger)
Adrien Dhondt (Domaine Dhondt Grellet - Flavigny)
Au Christopher @ 12h00 - 1300€/pers
- Champagne Dhondt Grellet Cramant
- Champagne Dhondt Grellet Le Bateau 2015
- Champagne Leclaire Thiefaine Cuvée 00
- Champagne Pierre Gerbais Grains de Celle
- Magnum Delamotte 2007
- Magnum Delamotte 2012
- Magnum Delamotte Collection 2000
- Salon 1996
- Salon 2007
Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Marc & Alex Bachelet (Domaine Bachelet Monnot - Dezize les Maranges)
& Adrien Dhondt (Domaine Dhondt Grellet - Flavigny)
Au Cheval Blanc @ 19h30 - 650€/pers
- Magnum Maranges 1er cru La Fussiere Blanc 2015, Domaine Bachelet Monnot
- Magnum Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 2018, Bachelet Monnot
- Magnum Bâtard-Montrachet 2020, Domaine Bachelet Monnot
- Magnum Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs, Domaine Dhondt Grellet
- Magnum Cramant Grand Cru Blanc de Blancs, Domaine Dhondt Grellet
- Magnum Le Bateau Grand Cru Blanc de Blancs 2017, Domaine Dhondt Grellet
OU
Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Romaric Chavy (Domaine Chavy Chouet - Meursault) & Antoine Jobard (Domaine Antoine Jobard - Meursault)
Au Christopher@ 19h30 - 650€/pers
- Magnum Meursault Clos des Corvées de Cîteaux 2019, Domaine Chavy Chouet
- Magnum Meursault Narvaux 2020, Domaine Chavy Chouet
- Magnum Meursault Clos des Corvées de Cîteaux 2000, Domaine Chavy Chouet
- Magnum Saint-Aubin Sur le Sentier du Clou 2018, Domaine Antoine Jobard
- Magnum Meursault 1er cru Charmes 2016, Domaine Antoine Jobard
- Magnum Meursault 1er cru Genevrières 2014, Domaine Antoine Jobard
OU
Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Charles Ballot (Domaine Ballot Millot - Meursault) & Jean-Marie Fourrier (Domaine Fourrier - Gevrey Chambertin)
Au Le Sereno @ 19h30 - 650€/pers
• Magnum Meursault Narvaux 2015, Domaine Ballot Millot
• Magnum Meursault 1er cru Charmes 2016, Domaine Ballot Millot
• Magnum Meursault 1er cru Perrieres 2017, Domaine Ballot Millot
• Magnum Gevrey-Chambertin 2018, Domaine Fourrier
• Magnum Gevrey-Chambertin 1er cru Cherbaudes 2019, Domaine Fourrier
• Magnum Gevrey-Chambertin 1er cru Combe aux Moines 2020, Domaine Fourrier
Vendredi 14 Février 2025
Venez particiter à un déjeuner avec une Masterclass assurée par Thibault Jacquet (Domaine Bonneau du Martray - Pernand Vergelesses).
Au Cheval Blanc @ 11h00 - 3500€/pers
- Magnum Corton-Charlemagne 2021, Domaine Bonneau du Martray
- Magnum Corton-Charlemagne 2012, Domaine Bonneau du Martray
- Magnum Corton-Charlemagne 2004, Domaine Bonneau du Martray
- Magnum Corton-Charlemagne 2014, Domaine Roulot
- Corton-Charlemagne 2022, Domaine Ballot-Millot
- Corton-Charlemagne 2021, Domaine Violot-Guillemard
- Corton-Charlemagne 2020, Domaine Pierre Girardin
- Corton-Charlemagne 2020, Domaine de la Romanée Conti
- Corton-Charlemagne 2018, Domaine Roumier
- Corton-Charlemagne 2001, Domaine Leroy
- Magnum Corton 2018, Domaine Bonneau du Martray
- Corton 2009, Domaine Bonneau Du Martray
- Corton 2009, Domaine de la Romanée Conti
Chez Diamond Genesis de 19h00 à 21h00
Pour en savoir plus, contactez nous via le lien suivant : cliquez ici
Venez participer à un Menu Accord Mets & Vins avec Cristian Rimoldi & Didier Depond (Champagne Salon & Delamotte - Le Mesnil sur Oger) & Philippe Duvernay (Domaine Coffinet Duvernay - Chassagne Montrachet)
Au Black Ginger @ 19h30 - 650€/pers
- Magnum Delamotte 2007 Blanc de Blancs
- Magnum Delmotte Collection 2008 Blanc de Blancs
- Salon 1999
- Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Fairendes 2021, Domaine Coffinet-Duvernay
- Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Clos St Jean 2016, Domaine Coffinet-Duvernay
- Magnum Bâtard-Montrachet 2020, Domaine Coffinet-Duvernay
Samedi 15 Février 2025
Le dîner de gala célèbre la Bourgogne. Un menu sera servi, ainsi que les bouteilles spéciales fournies par tous les vignerons participants. Les clients sont invités à apporter des bouteilles de vin de Bourgogne de leurs propres caves à partager avec l'ensemble des convives. Cette soirée sera consacrée au partage des meilleurs vins de Bourgogne.
Amenez votre vin, et partager les avec les vignerons.
Rendez vous à l'Eden Rock, apéritif à partir de 19H00, et diner à 19H30 - 1700€/Pers
Dimanche 16 Février 2025
Les vignerons seront présents au Nikki Beach pour passer un moment de détente et convivialité autour du vin.
Pensez à réserver votre table auprès du restaurant.