Domaine Rion Jean Charles

Ce domaine de presque 6ha de vignes est conduit depuis peu par Jean-Charles Rion (cinquième génération de vignerons), fils d'Olivier Rion et petit fils de Daniel Rion. Créé en 1995 avec 1ha de vignes en appellation Côte de Nuits Villages, située sur Prémeaux-Prissey. Jean-Charles a effectué son cursus scolaire au lycée viticole de Beaune. Après trois ans d'expérience professionnelle au sein du domaine familial il choisit de se lancer.

Des soins attentifs toute l'année. La récolte est limitée à de petits rendements. Les vendanges s'effectuent manuellement suivies d'un tri rigoureux ne privilégiant que les baies les plus saines. La vinification se déroule dans des cuves inox ouvertes. Le vieillissement des vins rouges ainsi que celui du Nuits St Georges 1er cru blanc "Les Terres Blanches" se déroule tranquillement entre 12 et 18 mois en fûts de chêne.