Droin Jean Paul & Benoit

Situé au coeur de Chablis, ce domaine exploite 26 hectares situés dans les plus beaux terroirs de Chablis et répartis dans les quatre niveaux d'appellation : Petit Chablis, Chablis, 9 Premiers Crus et 5 Grands Crus. Cette famille cultive la vigne à Chablis depuis près de quatre siècles, Benoit représentant aujourd'hui la treizième génération de vignerons.

Jean-Paul commence à travailler sur l'exploitation à l'âge de 14 ans en 1965. Un premier chai est construit en 1981. De 1984 à 1987, Jean-Paul et sa femme Catherine achètent et reconstruisent un ensemble de caves au centre-ville de Chablis.

Benoît rejoint le domaine en 1999 après des études au lycée viticole de Beaune et un diplôme national d'oenologue à Dijon. Le développement commercial se poursuit. Toute la production du domaine est mise en bouteille et vendue en direct.