A&C Sparr

Amélie est issue d’une famille de vignerons paysans et Charles d’une famille de négociants. Le pari osé de produire avec amour une panoplie complète de vins d’Alsace 100 % en biodynamie. Un défi relevé par le couple depuis 2017, avec des sélections issues d’un héritage familial.



Le vignoble est soigné, pendant les 4 saisons. Les parcelles sont travaillées avec exigence, chaque tâche a son importance. La biodynamie privilégie la vivacité des sols et des écosystèmes. Des labours pour favoriser l’enracinement vers la terre-mère nourricière. Cette méthode transmet le talent du terroir. La jonction entre le millésime, le sol, le climat et le savoir-faire donne la singularité à chaque flacon.