Ca' Di Press

L'histoire de Ca' di Press commence au début des années 1900, une activité née d'un lien étroit avec le territoire et liée à l'atmosphère de l'époque où le vin était fait pour la famille, les amis et pour quelques clients de passage.

Après de nombreuses années au cours desquelles ils se sont contentés de vendre les raisins et le vin qu’ils élaboraient, l’aventure démarre avec le premier millésime en 2018 avec environ 4000 bouteilles de Barolo.

La signature de Ca di Press, c’est le terroir, Perno. Les vignes qui entourent le domaine bénéficient de la meilleure exposition, du sud-ouest au sud-est. Ils traitent le moins possible les vignes et lorsque c’est nécessaire ils utilisent uniquement des produits à base de soufre et de cuivre.



Leur objectif est de produire un vin sincère, que chaque millésime soit singulier. A la recherche de pureté dans les vins, peu d’intervention, ni clarifier ni filtrer.