Domaine Cailbourdin

Tracy sur Loire

La propriété, créée par Alain Cailbourdin en 1980, rassemble aujourd’hui 20 hectares de vignes disséminées parmi les meilleurs coteaux de Pouilly-Fumé. Ce vignoble est constitué pour moitié de vieilles vignes de 40 à 70 ans, et pour moitié de vignes replantées depuis 1980.

Les différents coteaux sont vinifiés séparément et permettent de présenter cinq cuvées, chacune représentant un terroir et une expression aromatique distincte. La recherche de qualité est une volonté constante.

Le fil conducteur est de mettre en évidence la qualité et la diversité des terroirs. Selon eux "L'art du métier de vigneron consiste à donner toutes ses chances aux raisins pour révéler ces qualités". Engager via la chartre Terra Vitis, le bon sens et la durabilité sont de mise au sein du domaine.