Domaine Duroché

Gevrey Chambertin

Philippe Duroché a démarré son domaine de 3 hectares en 1954 et l'a lentement construit jusqu'à sa taille actuelle, un peu plus de huit hectares. De 2005 à 2008, le petit-fils de Philippe, Pierre, a dirigé conjointement le domaine aux côtés de son père Gilles. Aujourd'hui, Pierre gère les vignes et la vinification par lui-même, espérant continuer la tradition familiale de créer des vins élégants et gourmands. Début avec le millésime 2014, Pierre a introduit une nouvelle cuvée spéciale, Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques Vignes 23, exclusivement à partir de vignes plantées avant 1923. La plupart des raisins proviennent d'une parcelle adjacente au Clos St Jacques qui est labouré exclusivement à cheval. Son patrimoine de Gevrey-Chambertin comprend trois villages, trois Premiers Crus (Champeaux, Cazetieres et Estournelles St-Jacques) et quatre Grands Crus (Charmes Chambertin, Latricières Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Griotte Chambertin). Uniquement naturelles, les levures sont utilisées lors de la fermentation, et l'élevage se fait dans 10 à 20% de fûts de chêne neufs pour le village, 30-50% pour le Premier Cru, et 50-75% pour les Grands Crus.