Le Domaine Ghislaine Barthod se trouve à Chambolle-Musigny. Le Domaine a été créé en 1920 sous le nom de Noëllat-Barthod. Ghislaine prend le domaine en main à partir de 1999 suite au décès de son père. Aujourd’hui, le fils de Ghislaine, Clément commence également à vinifier les vins.
En cave, le moins d’intervention possible. Des vinifications traditionnelles, des fermentations à partir de levures indigènes, les raisins sont égrappés partiellement. Les élevages sont peu marqués, élevés environ 20 mois avec 20 à 25% de bois neuf. Clément s’attache à réduire la proportion de fût neuf et allonge la durée des élevages.
