Domaine Michelot

Meursault

Le domaine est la propriété de la famille Michelot depuis 6 générations. Il s’est agrandi au fil des années, a pris son essor dans les années 60 avec la forte personnalité de Bernard Michelot et compte désormais 19 hectares incluant plusieurs 1er crus.



Limitations des traitements phytosanitaires et préférence pour une culture raisonnée avec de nombreux labours. La récolte est manuelle et le tri se fait à la vigne. Les vins sont élevés de 10 à 12 mois en barrique, et après soutirage, ils sont assemblés 5 à 6 mois en cuve afin d’obtenir une bonne homogénéité de chaque cuvée. Un collage peut être réalisé selon l’année, et une légère filtration avant mise en bouteille. La durée totale de l’élevage est donc de 16 à 18 mois.