Domaine Vincent Gaudry

Sury en Vaux

Le domaine de Vincent Gaudry se situe dans le village de Sury-en-Vaux, juste à côté de Sancerre. C’est là que la famille de Vincent Gaudry y cultive de la vigne depuis plusieurs générations. Vincent commence à y travailler pleinement aux côtés de son père à partir de 1991. En 1997, son père lui passe définitivement le flambeau et Vincent Gaudry reprend définitivement le domaine familial.

Vincent décide de mettre de côté la chimie au profit d’une agriculture plus saine, pour le vignoble et pour ses proches.  Ce dernier décide rapidement que le domaine sera travaillé en bio et plus tard il s’intéressera beaucoup à la biodynamie qui finira par être instauré également.

Le vignoble de 11 hectares est situé sur les trois terroirs de Sancerre, à savoir des calcaires du Kimméridgien, de l’argilo-calcaire et du silex. Une grande partie du domaine est composé de vieilles vignes. Les vins sont vinifiés naturellement en levures indigènes pour les fermentations avec des élevages sur bois et inox.

Ses vins, au profil net et tranchant, sont marqués par une minéralité importante, reflétant le terroir de Sancerre. Des vins d’émotion et de gastronomie.